Varför inte baka med lördagsgodiset ?  Här provar jag att göra en rulltårta i regnbågens färger ? Supernöjd med resultatet och den var inte alls svår att göra ?? Rulltårtesmeten kommer från mitt tårtbottenrecept och fyllningen är Leilas Creem Cheese Frosting.

Ingredienser och beskrivning till en regnbågsrulltårta
3 ägg
1,5 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

• Ta ut 60 gram smör i rumstemperatur.
• Sätt ugnen på 250 grader.
• Vispa ägg och socker länge med en elvisp så att smeten blir vit och fluffig.
• Blanda i bakpulvret i vetemjölet.
• Blanda sedan båda blandningarna och dela upp smeten i sju skålar.

Röd karamellfärg
Gul karamellfärg
Grön karamellfärg
Blå karamellfärg
8 stycken spritspåsar

• Färga varje skål med karamellfärg – röd, orange (gul och lite röd), gul, grön, blå, lila (röd och lite blå), rosa (lite röd).
• Fyll en spritspåse med en färg, klipp av botten och spritsa ut färgen på längden på ett bakplåtspapper. Gör så tills alla sju färgerna är spritsade.
• In i ugnen i ca fem minuter, ta ut och svalna.
• Samtidigt som rulltårtan är i ugnen så vispar du ihop frostingen.

60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk färskpressad citronsaft
100 g philadelphiaost

• Häll alla ingredienser i en skål och vispa ihop med en elvisp.
• Skrapa försiktigt bort översta lagret av rulltårtan för att få fram klara färger. Skär till alla kanterna så att de blir raka.

Lite mjökchoklad
Smultron – godis från Retrokaramellen

• Bre på ett lager frosting. Rulla ihop rulltårtan – börja med den rosa färgen så att rullningen avslutas med den röda färgen.
• Fyll en spritspåse med ett runt munstycke och spritsa frostingen runt rulltårtan som moln.
• Smält chokladen i ett vattenbad och ringla över den med en sked över rulltårtan.
• Avsluta med att sätta fast lite smultrongodis på toppen av rulltårtan i chokladen.
• In i kylen en stund så att chokladen stelnar – ät och njut! ?