Regnbågskakor

Jag har upptäckt hur roligt det är att färga mördegssmet och göra roliga dekorationer med kakorna ??? Här gör jag regnbågskakor! ?

Ingredienser till 72 stycken regnbågskakor
4,5 dl vetemjöl
1 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
200 g smör
Karamellfärgerna grön, röd, gul och blå
Äggvita
Strössel

  • Blanda ihop ingredienserna till en mördeg. Dela in degen i sju delar. Två av delarna ska vara lite mindre (de som ska färgas rosa och lila). Så ta en del från de delarna och lägg ihop till två andra delar som ska vara större (de som ska färgas till röd och orange).
  • Stoppa in de sju delarna i kylen ett tag så att de stelnar.
  • Ta fram sju små glasskålar och blanda till färgerna i regnbågens färger. Röd – Orange (gul och lite röd) – Gul – Grön – Blå – Lila (röd och lite blå) – Rosa (lite röd).
  • Blanda in alla delarna i varsin färg. Obs! De två större delarna ska vara röd och orange samt de två mindre delarna ska vara lila och rosa.
  • In igen i kylen så att de stelnar.

 

Så här gör du med alla regnbågsfärger

  • Ta ut den rosa färgen från kylen och rulla den till en korv, ca 30-35 centimeter lång. In i kylen så rosa färgen bli stel igen.
  • Ta ut den lila färgen och rulla ut till en korv lika lång som den rosa. Platta sedan ut den lila färgen. Lägg den rosa delen som är stel på den lila färgen som är utplattad. Trä in den rosa färgen i den lila färgen. Rulla så att korven blir jämn. In i kylen så att rosa och lila färgen stelnar.
  • Gör samma procedur som ovan men med blåa färgen. Det som är viktigt att göra mellan varje färg är att sätta in korven i kylen så att den stelar innan man lindar in korven med en ny färg.
  • Efter blå gör du grön – sen gul – sen orange och tillsist röd.
  • In i kylen innan du rullar in den i strössel.

 

Så här gör du regnbågen

  • Mördegen måste bli riktigt stel i kylen innan du skär till kakorna.
  • Dela hela korven i tre lika delar, och dela sedan varje del i tolv lika delar.
  • Dela sedan varje cirkel till en halvcirkel.
  • Det kommer behövas tre plåtar med 24 stycken halvcirklar per plåt.
  • Grädda varje plåt i 200 grader i cirka 10 minuter.
  • När du tar ut en färdig plåt från ugnen så ta en kniv och tryck in lite på den raka kanten så att kanten jämnas till.

Gör moln av kristyr
1 äggvita
4 dl florsocker
1 tsk ättikssprit

  • Häll i alla ingredienserna i en bunke och vispa med elvisp tills du får en jämn smet.
  • Häll i kristyren i en engångsspritspåse, klipp ett litet hål vid spetsen och spritsa ut små moln på varje kaka.

 

Massa regnbågskakor till kanske ett regnbågskalas? Kolla in här hur jag har gjort ett regnbågskalas ??

 

Kommentera